Dialoghotel Eckstein:
das erste nachhaltigkeits-zertifizierte Hotel im Kanton Zug.
Engagement für die Zukunft
Das Dialoghotel Eckstein legt grossen Wert auf eine nachhaltige Betriebsführung und ein verantwortungsvolles Handeln gegenüber den kommenden Generationen. Die damit verbundenen Ziele und Bestrebungen haben wir u.a. auch in einer Nachhaltigkeits-Charta festgehalten. Sie dient uns im Alltag als Leitfaden bei der Angebotsplanung, beim Einkauf, bei baulichen Vorhaben und in der Begegnung mit den Menschen.
In unseren Bestrebungen werden wir von ibex fairstay – dem Gütesiegel für Nachhaltigkeit in der Beherbergung – unterstützt und regelmässig überprüft. Seit dem Jahr 2024 tragen wir stolz das ibex fairstay-Label.
Unsere Nachhaltigkeits-Charta
1. Qualität des Managements
Das Thema Nachhaltigkeit ist im Management bewusst verankert. Die internen Strukturen und Prozesse werden entsprechend angepasst: Mitarbeiterführung, interne Organisation, Controlling, Gästeorientierung, Innovation. Das Management tritt als Vorbild auf und ist verantwortlich dafür, dass die Nachhaltigkeitscharta ein fester Bestandteil in der täglichen Arbeit und bei Entscheidungsprozessen ist.
2. Ökologie – sorgfältiger Umgang mit Ressourcen
Der sorgfältige Umgang mit den Ressourcen liegt uns am Herzen. Daher achten wir bei Energie, Wasser, Abfall, Einkauf, Einrichtung und Umgebung auf Umweltverträglichkeit und konkrete Einsparmöglichkeiten.
3. Regionale Verankerung
Die Wertschöpfung soll möglichst in der Region bleiben und diese stärken. So schaffen wir Arbeitsplätze, unterstützen das Brauchtum, verringern die Transportwege und begeistern für die regionalen Spezialitäten und Besonderheiten.
4. Soziale Balance
Gäste und Mitarbeitende sollen sich wohl fühlen. Wir achten darauf, dass die Rahmenbedingungen für alle stimmig sind: Berücksichtigung der Gästewünsche, faire und fördernde Arbeitsbedingungen für Mitarbeitende, Einbezug der Lieferanten, Einklang mit der Bevölkerung, Barrierefreiheit.
5. Finanzen und Performance
Nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann nachhaltig arbeiten und Arbeitsplätze sichern. Daher legen wir ein starkes Augenmerk auf Ertrag, Performance, Kostenkontrolle Investitionen, Risk-Management sowie auf die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.
» Download (PDF)
Unsere Nachhaltigkeits-Philosophie
Christliche Werte (unsere Berufsethik)
Eigentümerschaft und Geschäftsführung sind in ihrem Denken und Handeln geprägt von christlichen Werten. Wir alle – Geschäftsführung und sämtliche Mitarbeitenden – verhalten uns wertschätzend gegenüber unseren Gästen, Lieferanten und gegenüber uns selbst. In der herzlichen und ehrlichen Begegnung erkennt unser Gegenüber seinen eigenen Wert.
Nachhaltigkeit
Wir schätzen die natürlichen Ressourcen der Schöpfung und gehen damit sorgfältig und verantwortungsvoll um. Dies zeigt sich u.a. in folgenden Massnahmen:
- Gastronomie (Frühstücksbuffet, Seminarverpflegung, Bankette)
Authentisches, strikt saisonales und regionales Food-Angebot. Klare Inhaltsdeklara-tion aller Speisen aus Rücksicht auf Gäste mit Allergien. Sinnvoll abgestimmte Wochenmenüpläne. Auf Gäste zugeschnittene Portionierung. Kurze Transportwege bei Lieferanten. - Housekeeping, Haustechnik
Reduktion des Stromverbrauchs durch konsequente Umstellung auf LED-Leucht-körper und Bewegungsmelder, Vermeidung von Stromspitzenzeiten, Einsatz von energiebewussten Geräten. Verwendung von giftfreien Reinigungsmitteln. Mindestmenge an Abfall und Food Waste usw. - Direktion und Teamleitungen
Ausserdem haben wir bei all unserem Tun die Themen Einsparmöglichkeit, Optimie-rung und Umweltverträglichkeit vor Augen.
Atmosphäre
Wir schaffen Raum für Begegnung und Dialog. Durch den persönlichen Kontakt, durch Seminar- und Freizeitangebote sowie durch einladende, zeitgemässe Hotelzimmer und Räumlichkeiten sowie einen für alle Menschen offenen «Raum der Stille» erleben unsere Gäste nebst ihrer geschäftlichen Tätigkeit (Konferenzen, Meetings) eine Atmosphäre der Inspiration und persönlichen Stärkung.
Soziales Engagement
Unser «Statement zur Arbeitsphilosophie» als Fundament unserer Zusammenarbeit ist von allen Mitarbeitenden unterzeichnet und auf unserer Webseite öffentlich einsehbar. Auch Menschen mit unterschiedlichen beruflichen Voraussetzungen erhalten bei uns eine neue Chance, sich im Berufsalltag zurecht zu finden – sei dies durch die Schaffung von Lehrstellen oder Arbeitsplätzen mit reduzierten Anforderungen wie Arbeitstrainings, Wiedereingliederungsversuche mit Job-Coaching usw. oder durch Arbeitsplätze für Menschen mit Einschränkungen.